Tuesday, July 10, 2007

Muffins de Coco e Manga (sem farinha)

Ainda na tentativa de me ver livre das mangas resolvi improvisar e fiz estes muffins de coco e manga que ficaram meio molhadinhos e que estavam saborosos sem ser uma maravilha. Bons para comer fresquinhos!

Muffins de Coco e Manga (sem farinha)

Ingredientes:
250 g de polpa de manga
100 g de coco ralado
2 ovos
80 g de açúcar
125 g de iogurte natural

Preparação:
Misture tudo e coloque nas formas de muffins forradas com papel.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 20 minutos.


5 comments:

  1. Olá Smas, adorei esta receita e gostaria de fazê-la. Só preciso de uma confirmação: nesta receita não vai fermento? Aguardo a resposta. Beijo.

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  2. Adorei, mas tive a mesma dúvida da Claúdia.
    Bjs

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  3. Olá, obrigada pela visita.
    Não coloquei fermento e os mufins não crescem, mas penso que colocando também não vão crescer muito pois a massa é pesada: coco, manga e iogurte.
    Espero que saiam bem.
    Bjs

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  4. Ficaram lindos!!! Adoro coco, adoro Manga!

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  5. Parecem até um bombocado! Muito lindos mesmo.
    Abraços.

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