Tuesday, May 29, 2012

Scones de Fruta Rápidos

Para uma das receitas que pedia sultanas comprei um pacote e quando vi a receita que vinha na arte de trás do mesmo decidi imediatamente que tinha de experimentar.
Ainda demorou algum tempo até o fazer, mas num destes dias decidi experimentar e devo dizer que vai ser repetida pois gostei muito do resultado!
Scones de Fruta Rápidos

Ingredientes para 10 – 12 scones:
225 g (8 oz) de farinha com fermento
50 g (2 oz) de manteiga ou margarina
50 g (2 oz) de açúcar demerara (caster sugar)
Uma pitada de sal
50 ml (2 fl. oz) de leite
50 g (2 oz) de sultanas
1 ovo, batido
1 ovo, batido para pincelar por cima (usei leite)

Preparação:
Temperatura do forno: 230⁰ C; 450⁰ F; Gas: 8.
Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha (usei papel vegetal).
Peneire a farinha e o sal para uma tigela.
Junte a manteiga e mexa até obter uma mistura parecida com areia.

Acrescente as sultanas, açúcar, ovo e leite e mexa até obter uma massa macia.

Amasse ligeiramente para a massa ficar lisa.
Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa com uma espessura de 2 cm (1”).
Corte 10 – 12 rodelas com um cortador de 5 cm de diâmetro.
Coloque os scones no tabuleiro untado e pincele com o ovo (usei leite).
Coza a meio do forno por 8 - 10 minutos, até estar dourado e ter crescido.

Deixe arrefecer na grade.


Depois saboreie simples ou com compota.
O meu com goiabada (adoro!) que me ofereceu a esposa de um Chef brasileiro que esteve em Macau aquando da Festa da Lusofonia!

9 comments:

  1. Rápidos e têm tão bom aspeto! Já comia!
    Beijinhos

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  2. Parecem deliciosos. Posso provar? :):)

    Beijinho

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  3. Oi,
    Eu também adoraria saborear um, mesmo sem goiabada, (goiabada eu tenho em casa), parecem deliciosos com um cafezinho, humm.
    Beijo,
    Vânia

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  4. Que lindos scones. Tem mesmo bom aspecto!
    Beijinhos

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  5. Parecem deliciosos e são simples de fazer.
    Bj
    Márcia

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  6. Que lindos e tão convidativos, adoro o sabor que as sultanas deixam nas massas! Devem ser uma delícia esses scones!
    Beijinhos:)

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  7. Nossa!! Não conhecia os scones... ADOREI!!!
    Levei a receita comigo... Fiquei curiosa e com vontade de experimentar... Muito obrigada...
    Grande beijo, Irene

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  8. Pronto, e agora tenho que ir comer qualquer coisa!! :))
    Bjs

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