Wednesday, April 04, 2012

Bolachas com Chocolate Preto e Branco

Hoje foi feriado em Macau e dia de fazer bolachinhas de chocolate com a minha filhota, que adora chocolate.
Desta vez a receita escolhida foi esta da Trainee de Cozinheira com algumas modificações. Ficaram deliciosas. Até o meu filho, que não é muito apreciador comeu 3, mal saiam do forno!

Bolachas com Chocolate Preto e Branco


Ingredientes:
200 g de farinha de trigo
120 g de manteiga
100 g de açúcar mascavo (usei brown sugar)
75 g de açúcar branco (usei 50 g de brown sugar)

1 ovo grande
1 colher de chá de essência de baunilha (esqueci-me...)
1/2 colher de chá de sal (não usei)
1/2 colher de chá de bicarbonato
1/2 colher de chá de fermento em pó
100 g de chocolate picado (usei 40 g de gotas de chocolate preto e 40 g de gotas de chocolate branco)

Preparação: 
Peneire a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato. Reserve.
Bata a manteiga e os dois açúcares, até ficar cremoso.
Quando estiver fofo e cremoso, junte o ovo, misturando com uma colher de pau e a essência de baunilha.
Depois de bem incorporado, misture aos poucos a mistura de farinha.
Adicione as gotas de chocolate e misture.
Cobra com um pano e deixe no frigorífico por 30 minutos.
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Coloque a massa, com uma colher, mais ou menos do tamanho de uma noz e com uns 3 cm de espaço entre cada bolacha.

Leve ao forno a 170ºC por 15/20 minutos ou até dourar (as minhas ficaram pontas em 15 minutos).

Retire e deixe arrefecer um pouco no tabuleiro antes de as mudar para a redes para arrefeerem por completo.
Rendeu 21 bolachas de uns 8 cm de diâmetro.


E, depois é só saborear, como o meu filhote a mostrar a bolacha aqui em baixo.

5 comments:

  1. Fico feliz que vc tenha gostado, eu realmente adoro esse cookie, e as modificações, todas fazemos né mesmo?! bjs
    Maura

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  2. Hummm!!! Parecem DELICIOSOS!!! Posso pegar um (risos)???
    Grande beijo, Irene

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  3. Que maravilha de bolachas, estão mesmo fantásticas!

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  4. Que bom aspeto têm as tuas bolachas!

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  5. Olha que bem passado esse feriado, a fazer bolachinhas gulosas com a filhota!!:)
    Ficaram lindas e muito tentadoras, gostei da mistura dos dois chocolates!
    Beijinhos e Boa Páscoa:)

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