Scones de Iogurte

Adoro scones!

Quentinhos com compota são uma delícia!

Já há uns tempos que andava a pensar fazer e num destes dias decidi experimentar.

Os escolhidos foram estes Scones de Iogurte que ficaram mesmo bons!

Scones de Iogurte

Ingredientes para cerca de 10 scones:

1 e 2/3 chávenas de farinha (usei 1 chávena de farinha integral, com 140 g e o resto farinha de trigo, que pesava 195 g)

2 colheres de sopa de açúcar (30 g)

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de manteiga derretida (15 g)

125 ml de iogurte natural (usei 180 g)

2 colheres de sopa de leite (15 g)

Preparação:

Misture bem todos os ingredientes.

Forre um tabuleiro com papel vegetal (usei tapete de silicone) e, com a ajuda de uma colher de sopa, retire colheradas de massa e coloque-as no tabuleiro, afastadas uma das outras e dê-lhes a forma de scone.

Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos.

Sirva ainda quentes com manteiga e compotas. Servi os meus com lemon curd.

Iogurte de Barra de Muesli

Não sei porquê mas não sou grande apreciadora de barras de cereais.

Mesmo assim continuo a comprá-las sempre que a embalagem me atrai.

Foi o que aconteceu desta vez. Comprei duas. Uma comi e a outra foi ficando pelo armário, até que o prazo se aproximou ameaçadoramente e tinha de tomar alguma medida eh eh eh

O resultado foi mais uma experiência com iogurtes, mas para quem não aprecie muito chocolate (sim, eu sou estranha e há pessoas que não apreciam muito chocolate...) não resultou lá muito bem.

Iogurte de Barra de Muesli

Ingredientes:
800 ml de leite
1 copo de iogurte (dos da iogurteira) de iogurte natural sólido (de compra)
Barra de Muesli q.b.

Preparação:
Misture bem o leite com o iogurte natural.
Parta a barra de cereais em pedaços e coloque nos copos de iogurte a gosto.

Despeje a mistura de iogurte com leite por cima.
Coloque os iogurtes na iogurteira por 10 horas (no tempo frio, no Verão só 8 horas).
Retire os iogurtes, deixe arrefecer, tape e guarde no frigorifico.

Iogurte com Marmelada de Ameixa

Não é novidade para ninguém que adoro iogurtes caseiros e que ando sempre a fazer experiências.
Claro que ao fazer a Marmelada de Ameixa me surgiu logo a ideia de experimentar com iogurte.

Desta vez fiz o iogurte natural caseiro e quando fui comer decidi juntar 1 colher de sopa de marmelada de ameixa esmagada com um pouco de água quente.

O resultado foi uma delicia! Pelo menos para mim!

Espero que gostem!

Iogurte com Lemon Curd

Houve quem me pedisse sugestões com Lemon Curd e além dos bolinhos de ontem fiz também estes deliciosos iogurtes. Claro que quem não gostar de limão pode passar à frente. Para quem gosta fica delicioso! E para quem não quiser fazer o lemon curd também o pode comprar já feito.

Iogurte com Lemon Curd
Ingredientes:
800 ml de leite
1 copo de iogurte (dos da iogurteira) de iogurte natural (de compra)
Lemon Curd a gosto

Preparação:
Misture bem o leite com o iogurte natural.
Coloque 1 a 2 colheres de sopa de Lemon Curd ou mais conforme o gosto nos copos de iogurte (coloquei duas colheres de sopa em cada copo).

Despeje a mistura de iogurte com leite por cima.

Coloque os iogurtes na iogurteira por 10 horas (no tempo frio, no Verão só 8 horas).

Retire os iogurtes, deixe arrefecer, tape e guarde no frigorifico.

Iogurte com Polpa de Manga

Tinha uma manga enorma no frigorifico, daquelas que não se conseguem comer todas duma vez. Assim, decidi usar metade para fazer iogurte com polpa de manga.
Fiz de duas maneiras: nuns misturei a polpa de manga com a mistura de leite e iogurte e outros deixei apenas a polpa da manga no fundo do copo. Gostei mais destes últimos que ficaram mais cremosos, os primeiros pareciam iogurtes liquidos. Mas os dois estava muito bons!

Iogurte com Polpa de Manga
Ingredientes:
800 ml de leite
1 copo de iogurte (dos da iogurteira) de iogurte natural (de compra)
Polpa de manga a gosto

Preparação:
Misture bem o leite com o iogurte natural.
Descasque e triture a manga (usei a varinha mágica).
Coloque colheradas de polpa de manga a gosto nos copos de iogurte (coloquei duas colheres de sopa em cada copo).
Despeje a mistura de iogurte com leite por cima.
Em 3 iogurtes, misturei a polpa de manga com a mistura de iogurte e leite, nos restantes não misturei.
Coloque os iogurtes na iogurteira por 10 horas (no tempo frio, no Verão só 8 horas).
Retire os iogurtes, deixe arrefecer, tape e guarde no frigorifico.

Depois delicie-se, este misturado (conseguem ver que é meio liquido?)
E este com a polpa e iogurte separados.
E mesmo depois de misturado é mais cremoso que o primeiro.

Iogurte de Belgas

Acho que nunca me vou convencer que aqui em casa ninguém é apreciador de chocolates...
Assim, num dia que fui ao supermercado e vi as bolachas Belgas de Chocolate em promoção resolvi trazer um pacote para casa. Claro que ninguém deitou sequer um segundo olhar à caixa das bolachas, muito menos as comeu...
Assim, tive de arranjar um fim condigno para algumas dessas bolachas e decidi colocar duas bolachas partidas em cada copo de iogurte. Acabei por ter uns iogurtes surpreendentemente saborosos e que nem sabiam demasiado a chocolate.

Iogurte de Belgas

Ingredientes:
800 ml de leite
1 copo de iogurte (dos da iogurteira) de iogurte natural (de compra)
Bolachas Belgas de chocolate a gosto (coloquei duas em cada copo de iogurte)

Preparação:
Misture bem o leite com o iogurte natural.
Coloque as bolachas partidas a gosto nos copos de iogurte.

Despeje a mistura de iogurte com leite por cima.
Coloque os iogurtes na iogurteira por 10 horas (no tempo frio, no Verão só 8 horas).
Retire os iogurtes, deixe arrefecer, tape e guarde no frigorifico.

Iogurte de Chocolate de Coco

Adoro tudo o que leva coco e mesmo não sendo grande apreciadora de chocolate, adoro os chocolates Bounty. Claro que quando vi este chocolate com recheio de coco me lembrei imediatamente que devia ser outro chocolate parecido com o Bounty. E não me enganei! É bom e muito semelhante ao Bounty, mas é vendido (ou era) em pacotes de três, o que para quem não é grande apreciadora de chocolate é bastante.
Assim, o último dos chocolates andou imenso tempo cá por casa até que um dia ao fazer iogurte e a pensar o que havia de inventar dei com ele.
Nem hesitei, para o fundo dos copos!
O resultado não foi bem o esperado porque o doce demasiado doce do chocolate (para mim) contrastava com o azedo do iogurte, num contraste demasiado forte. Comi os iogurtes mas não vou repetir a experiência.
Se alguém quiser aventurar-se conte-me o que achou eh eh eh

Iogurte de Chocolate de Coco
Ingredientes:
800 ml de leite
1 copo de iogurte (dos da iogurteira) de iogurte natural (de compra)
Chocolate com recheio de coco a gosto

Preparação:
Misture bem o leite com o iogurte natural.
Coloque chocolate com recheio de coco a gosto nos copos de iogurte.

Despeje a mistura de iogurte com leite por cima.
Coloque os iogurtes na iogurteira por 10 horas (no tempo frio, no Verão só 8 horas).
Retire os iogurtes, deixe arrefecer, tape e guarde no frigorifico.

O resultado final:

Iogurte de Tartelete de Manga

Muitas vezes há bolachas que compro porque o pacote é bonito e depois, quando as vou comer, acho que são demasiado doces. Normalmente essas bolachas costumam dar origem a uns belos iogurtes! Foi o caso destes iogurtes de tartelete de manga. Uma delícia, especialmente para mim que adoro manga!


Iogurte de Tartelete de Manga

Ingredientes:
800 ml de leite
1 copo de iogurte (dos da iogurteira) de iogurte natural (de compra)
1 tartelete para cada iogurte

Preparação:
Misture bem o leite com o iogurte natural.
Coloque as tarteletes nos copos de iogurte.
Despeje a mistura de iogurte com leite por cima.
Coloque os iogurtes na iogurteira por 10 horas (no tempo frio, no Verão só 8 horas).

Retire os iogurtes, deixe arrefecer, tape e guarde no frigorifico.

Iogurte de 8 cereais

E, como já há muito tempo que não aparecia por aqui um dos meus famosos iogurtes, aqui fica um cujo pacote de cereais já acabou, aliás, enquanto o pacote durou foi dos iogurtes mais repetidos lá por casa.
O nome teve origem no pacote de 8 cereais que comprei.


Iogurte de 8 cereais
Ingredientes:
800 ml de leite
1 copo de iogurte (dos da iogurteira) de iogurte natural (de compra)
1 colher de sopa de cereais para cada iogurte ou a gosto

Preparação:
Misture bem o leite com o iogurte natural.
Coloque os cereais nos copos de iogurte.

Despeje a mistura de iogurte com leite por cima.
Coloque os iogurtes na iogurteira por 10 horas (no tempo frio, no Verão só 8 horas).

Retire os iogurtes, deixe arrefecer, tape e guarde no frigorifico.

Queijadas de Iogurte e de Leite

Mais uma (ou deverei dizer duas? Afinal fiz a versão com iogurte e com leite) receitas que foram testadas na festa de anos dos filhos e só agora, quase 2 meses depois é que tenho tempo de publicar...
Como disse fiz as duas versões e as duas são aceitáveis. Não gostei em especial de nenhuma. A de iogurte não é contudo tão doce.
A receita das queijadinhas de leite veio de uma cozinha que adoro, a Cozinha da Risonha e ela tinha visto a receita no blog da Mónica. A das queijadas de iogurte veio de outra cozinha deliciosa, a da Winnie e ela retirou do Bistrot da Elvira .

Queijadas de Iogurte e de Leite

Ingredientes:
0,5 l de leite ou de iogurte natural
100 g de farinha
175 g de açucar (usei brown sugar)
50 g de manteiga derretida
2 ovos

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Bater os ovos com o açucar e a manteiga derretida (mas morna).
Juntar a farinha e o leite e misturar bem.
Colocar em formas de queijadas e levar ao forno por 15 minutos (as mini queijadas demoraram 15 minutos mas as queijadas necessitaram de 30 minutos).
Retirar quando estiverem douradas e colocar em forminhas de papel plissado.

Mini queijadinhas de leite prontas para ir ao forno

Queijadas de iogurte prontas para ir ao forno

E aqui prontas a saborear!!!!

Iogurte de Bolachas de Aveia com Cobertura de Açúcar

Comprei um pacote de bolachas de aveia com cobertura de açúcar (que por acaso eram muito boas, mas entretanto nunca mais as encontrei...) e antes sequer de as provar resolvi colocar uma cortada em pedaços no fundo de cada copo de iogurte. Resultado? Uns iogurtes bons e diferentes :)

Iogurte de Bolachas de Aveia com Cobertura de Açúcar

Ingredientes:
800 ml de leite
1 copo de iogurte (dos da iogurteira) de iogurte natural (de compra)
Bolachas de aveia com cobertura de açúcar (1 para cada iogurte ou a gosto)

Preparação:
Misture bem o leite com o iogurte natural.
Coloque as bolachas em pedaços nos copos de iogurte.
Despeje a mistura de iogurte com leite por cima.
Coloque os iogurtes na iogurteira por 10 horas (no tempo frio, no Verão só 8 horas).
Retire os iogurtes, deixe arrefecer, tape e guarde no frigorifico.

Iogurte de Morango

Aqui há uns tempos comprei uns morangos a pedido do filho que tinha comido em Portugal, nas férias de Verão, morangos com açúcar e pediu para fazer para ele.
Avisei que os morangos aqui não têm gosto de nada e que ele não ia gostar, mas ele insistiu e, na altura, até estavam baratos, pelo que decidi comprar.
Claro que não gostou e os belos morangos vermelhos acabaram em iogurte com pedaços de morango.

Ingredientes:
800 ml de leite
1 copo de iogurte (dos da iogurteira) de iogurte natural (de compra)
Morangos

Preparação:
Misture bem o leite com o iogurte natural.
Quando o tempo está frio aquecer por um minuto no microondas.
Coloque os morangos em pedaços nos copos de iogurte.
Despeje a mistura de iogurte com leite por cima.
Coloque os iogurtes na iogurteira por 10 horas (no tempo frio, no Verão só 8 horas).
Retire os iogurtes, deixe arrefecer, tape e guarde no frigorifico.

Depois delicie-se!