Friday, June 22, 2012

Gelado de Iogurte com Frutos Vermelhos

Aqui há uns tempos comprei um pacote de frutos vermelhos congelados e já nem me lembro qual era o destino, sei que o tempo foi passando e ficou meio esquecido no congelador.
Entretanto um amigo que está de dieta pediu-me se lhe dava uma receita de gelado de iogurte.
Nunca tinha feito gelado nenhum, nem de iogurte nem dos outros e resolvi pesquisar um pouco.
Assim que vi esta flagrante delícia decidi que ia ser esta a receita a experimentar.
Apesar de ter alterado algumas coisas ficou muito bom. Até a minha filha gostou!

Gelado de Iogurte com Frutos Vermelhos
Ingredientes para 6 unidades:
250 g de iogurte grego
125 g de polpa de morango
(usei 300 g de frutos vermelhos)
125 g de polpa de framboesa
60 g de açúcar mascavado claro
(enganei-me e troquei a quantidade de açúcar e mel; usei 40 g de açúcar - brown sugar)
40 g de mel (um mel que não seja demasiado forte
enganei-me e troquei a quantidade de açúcar e mel; usei 60 g de mel )

Preparação:
Bater a polpa de morango com o iogurte, o açúcar e o mel até que esteja uma mistura homogénea.


Encher os moldes de gelado com o preparado e congelar.



Também se pode por o gelado numa sorveteira e congelar.

Para quem não tem sorveteira:
Verter a mistura numa forma de inox (refrigera mais depressa) e tapar com film.
Congelar até que se tenha formado uma parte dura nos lados, mas o centro ainda esteja ligeiramente mole.
Triturar o gelado para partir os cristais de gelo.
Voltar a congelar repetindo o mesmo processo pelo menos mais 2 vezes a cada 1 h -1h e meia.
Congelar 1 hora antes de servir.
O ideal é consumir os gelados no próprio dia ou num máximo de 3 dias.



Experimentei também fazer um pouco numa forma inox, partindo os cristais de gelo como mencionado acima e ficou um gelado macio.

9 comments:

  1. Olá,
    Que delicia de picolé, feito com base do frozen yogurt, é uma receita simples, fica delicioso, com baixa caloria e a cor é linda,
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  2. Gostei e tens receita para quem como eu não tem sorveteira.

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  3. tem um aspecto muito bom.
    há muito tempo que não faço gelados em casa, mas são sempre mais saudáveis do que os de compra.

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  4. Que delícia de aspecto!

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  5. bao ideia! as minhas filhas vao adorar fazer ...
    bom fim de semana

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  6. Humm que bom que deve ser. Fiquei com vontade de experimentar. Também tenho uns frutos vermelhos esquecidos no congelador.
    Bj
    márcia

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  7. Olha... babei :)

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  8. Ficaram com uma cor fantástica...e agora sabem tão bem...hummmm.
    Queria agradecer-te por teres votado na minha receita, foi muito simpático da tua parte!
    Beijinhos doces.

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  9. Ficaram maravilhosos :)
    Aqui o calor tem apertado bastante e já começasm a saber muito bem esses gelados :D

    Bjokas e boa semana

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